手づくり米粉シホンケーキ

ゆきひかり・シホン「かぼちゃ」

ゆきひかり・シホン「玄米100%」


栗山産「ゆきひかり米」を、玄米のまま製粉した、100%栗山産米粉です。それに自家配合の穀物主体の餌と、100%栗山産大豆で作られるおからを与えて育てた自家産「平飼い有精卵」、そして滝川の農家で作られた手作り「なたね油」、十勝にある日甜工場で作られた「砂糖」が原料です。

(ベーキングパウダー等 添加物は一切使用してません。)


道内産にこだわった原材料

ゆきひかり米(栗山産)

平飼い有精卵(自家産)

菜種油(滝川産)/砂糖(十勝産)



製造工程

製造工程その1

卵白を泡立て、砂糖を入れます。


製造工程その2

卵黄をかき混ぜ、菜種油を入れかき混ぜます。


製造工程その3

卵米粉を入れかき混ぜます。


製造工程その4

卵白も入れながら良くかき混ぜます。


製造工程その5

型に流し込みます。


製造工程その6

オーブンに入れ焼きます。


製造工程その7

焼きあがり。


製造工程その8

逆さまにして冷やします。


製造工程その9

出来上がりです。