手づくりおもち

ヨモギもち、豆もち、かぼちゃもち、白もちの4種類あります。もち米100%、添加物は一切使っていません。したがって、賞味期限は当日のみです(早朝に製造)。ヨモギは自家栗畑で収穫、豆は栗山産、かぼちゃは自家産、餅の中には入っているあんは自家製です(半日がかりでつくります)。


製造工程

製造工程その1・・おもちに入れる材料の準備をします

 

しっかりと手作業で、素材選びから加工までを行います。(草もち、あんこ)

~良い香りのヨモギ~

~甘くておいしいあんこ~


摘み取り

材料になるヨモギを摘み取ります。

小豆の選別

一つ一つ丁寧に小豆を選別していきます。

 


煮る

摘み取ってきたものをさらに選別して、しっかりと洗い、やわらかくなるまで煮詰めていきます。

あんを煮詰めます

じっくりとあずきを煮詰めていきます。

 


完成・袋詰め

やわらかくなったヨモギ。鮮度は大切!休むまもなく袋に分けて、冷凍庫で保管します。

完成

なんと!ここまで半日もかかります。甘くておいしいあんの出来上がりです。


製造工程その2・・パックづめ

それぞれのあんを合わせて出来上がり! パックにつめて皆さんの元へ・・。



販売店一覧

ユンニの湯(由仁町)

通年販売(祝日のみ) 

 ホテルパラダイスヒルズ(栗山町)
農産物直売所 「値ごろ市」(栗山町) 通年販売(のみ)
栗夢プラザ(栗山町) 通年販売(ツーディバーゲンの時のみ)