手づくりおもち

ヨモギもち、豆もち、かぼちゃもち、白もちの4種類あります。もち米100％、添加物は一切使っていません。したがって、賞味期限は当日のみです（早朝に製造）。ヨモギは自家栗畑で収穫、豆は栗山産、かぼちゃは自家産、餅の中には入っているあんは自家製です（半日がかりでつくります）。

製造工程その1・・おもちに入れる材料の準備をします

しっかりと手作業で、素材選びから加工までを行います。（草もち、あんこ）

～良い香りのヨモギ～

～甘くておいしいあんこ～

摘み取り

材料になるヨモギを摘み取ります。

小豆の選別

一つ一つ丁寧に小豆を選別していきます。

煮る

摘み取ってきたものをさらに選別して、しっかりと洗い、やわらかくなるまで煮詰めていきます。

あんを煮詰めます

じっくりとあずきを煮詰めていきます。

完成・袋詰め

やわらかくなったヨモギ。鮮度は大切！休むまもなく袋に分けて、冷凍庫で保管します。

完成

なんと！ここまで半日もかかります。甘くておいしいあんの出来上がりです。

製造工程その2・・パックづめ

それぞれのあんを合わせて出来上がり！パックにつめて皆さんの元へ・・。